Sobre el programa
La Licenciatura en Nutrición de UGLATAM cubre las cuatro salidas reales de la profesión —clínica, comunitaria, deportiva e industria alimentaria— en lugar de formar sólo para consultorio.
El plan avanza de las bases bioquímicas y fisiológicas a la intervención: evaluación del estado nutricio por grupo de edad, nutrición clínica, enteral y parenteral, y desarrollo de productos.
Desde sexto semestre hay práctica clínica supervisada, que continúa en séptimo y octavo. Se egresa con horas de paciente real, no sólo con teoría.
Perfil y objetivos
Objetivo general
Formar profesionales capaces de evaluar el estado nutricio de una persona o una población y diseñar intervenciones fundamentadas en evidencia.
Objetivos del plan
- Dominar las bases bioquímicas y fisiológicas del metabolismo humano
- Evaluar el estado nutricio en todas las etapas de la vida
- Diseñar intervenciones clínicas, comunitarias y deportivas
- Aplicar la normatividad sanitaria y de etiquetado vigente en México
- Desarrollar y evaluar nuevos productos nutricionales
Perfil de ingreso
- Interés en ciencias biológicas y en la salud
- Capacidad de observación y análisis
- Trato empático y habilidades de comunicación
Perfil de egreso
- Realizar evaluación del estado nutricio con métodos antropométricos, bioquímicos y dietéticos
- Diseñar planes de alimentación individualizados, incluidos los de soporte enteral y parenteral
- Intervenir en trastornos metabólicos y en nutrición renal y deportiva
- Formular programas de educación nutricional para poblaciones
- Aplicar criterios de sanidad, toxicología y legislación alimentaria
Plan de estudios
- 4 años · 8 semestres
- 56 asignaturas
1° Semestre7 asignaturas
- Introducción a la Nutrición
- Ciencia de los Alimentos
- Economía y Política Alimentaria
- Anatomía y Fisiología Humana
- Biología Celular
- Bioquímica
- Comunicación Profesional y Desarrollo Humano
2° Semestre7 asignaturas
- Bioquímica Metabólica
- Selección y Preparación de Alimentos
- Sociedad y Cultura Alimentaria
- Introducción a la Evaluación del Estado Nutricio
- Microbiología y Fisiología del Aparato Digestivo
- Anatomía y Fisiología del Aparato Digestivo
- Taller de Redacción y Textos Académicos
3° Semestre7 asignaturas
- Administración y Servicio de Alimentos
- Bromatología
- Nutrición en el Embarazo y Lactancia
- Farmacología
- Bioestadística
- Sostenibilidad
- Inglés I
4° Semestre7 asignaturas
- Evaluación del Estado Nutricio del Escolar y el Adolescente
- Alteraciones Patológicas de la Enfermedad Metabólica
- Bioética en Nutrición
- Psicología en la Nutrición
- Procesamiento de Alimentos
- Epidemiología y Salud Pública
- Inglés II
5° Semestre7 asignaturas
- Sanidad y Legislación Alimentaria
- Educación Nutricional
- Toxicología de los Alimentos
- Habilidades Digitales para la Intervención Nutricional
- Evaluación del Estado Nutricio del Adulto y Adulto Mayor
- Diseño de Proyectos
- Inglés III
6° Semestre7 asignaturas
- Intervención Nutricional de los Trastornos Metabólicos
- Nutrición Clínica
- Nutrición Deportiva
- Proyecto Integrador en Nutrición Poblacional
- Bases Científicas de las Ciencias de la Salud
- Práctica Clínica I
- Inglés Técnico
7° Semestre7 asignaturas
- Desarrollo de Nuevos Productos Nutricionales
- Nutrición Enteral
- Nutrición de Precisión
- Nutrición Renal
- Tecnología de los Alimentos
- Prácticas Clínicas II
- Optativa I
8° Semestre7 asignaturas
- Nutrición Basada en Evidencia
- Nutrición Comunitaria
- Nutrición Parenteral
- Nutracéutica Aplicada en la Nutrición
- Seminario de Tesis
- Prácticas Clínicas III
- Optativa II
Campo laboral
Dónde vas a trabajar
- Consulta privada
- Hospitales y clínicas
- Programas de salud pública
- Industria alimentaria
- Equipos y clubes deportivos
Puestos a los que puedes aspirar
- Nutriólogo clínico
- Nutriólogo deportivo
- Coordinador de servicio de alimentos
- Desarrollador de productos
- Educador en nutrición comunitaria
Requisitos y titulación
Documentos para inscribirte
- Ficha de depósito bancario
- Certificado original de estudios totales de bachillerato o equivalente. En su defecto, constancia de estudios firmada y sellada por tu escuela, en papel membretado, que indique que no adeudas materias
- Acta de nacimiento original o copia certificada
Reglamento General, Artículo 14
Cómo te titulas· 4 opciones
- Examen CENEVAL
- Con autorización escrita de la institución y obteniendo resultado "Satisfactorio" o "Sobresaliente".
- Estudios de posgrado
- Cursar y aprobar 45 créditos de una especialidad o maestría con RVOE afín a tu carrera, en un máximo de dos años y medio. Al aprobarlos, la titulación es automática.
- Examen de conocimientos
- Evaluación de una muestra representativa de los objetivos y aprendizajes del plan de estudios.
- Seminarios de titulación
- Asistir a por lo menos tres seminarios organizados por la institución.
Requisitos para que se expida el título
- Haber aprobado el 100% de los créditos del plan de estudios
- Carta de liberación del servicio social
- Certificado de estudios totales de licenciatura
- Acta de nacimiento original
- Haber acreditado tu opción de titulación
- Cubrir los gastos administrativos de titulación vigentes
Plazo
Dos veces la duración del plan, contadas desde tu primera inscripción. Un plan de 9 cuatrimestres da 18 ciclos para titularte.
Reglamento General, Artículos 110, 112 y 114
Consulta el reglamento general para el detalle de evaluación, permanencia y servicio social.
Preguntas frecuentes
- La práctica clínica empieza en sexto semestre y continúa en séptimo y octavo, siempre bajo supervisión. Antes de eso el plan construye las bases: bioquímica metabólica, evaluación del estado nutricio y farmacología.
- Puedes, pero el plan te prepara además para salud pública, nutrición deportiva y desarrollo de productos. Es deliberado: el consultorio propio tarda en llenarse y esas otras salidas dan ingreso mientras tanto.
- Sí. El programa cuenta con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios (RVOE) de la Secretaría de Educación Pública, lo que te permite tramitar título y cédula profesional ante la Dirección General de Profesiones.
- Siete en licenciatura y ocho en posgrado, en una escala de 5 a 10. Tienes cuatro oportunidades por asignatura: ordinario, dos extraordinarios y recursamiento.
- Sí. Las becas van del 20% al 100% de inscripción y colegiatura. Se solicitan al momento de inscribirte y requieren promedio de 8, no tener materias reprobadas y una situación económica que lo justifique.
- Sí. Con tu certificado parcial se realiza un estudio de equivalencia para determinar qué materias se te reconocen. Conviene iniciarlo antes de formalizar la inscripción, para que sepas de cuántos periodos partes.
- Sí, para titularte. Se inicia al cubrir el 70% de los créditos, son 480 horas y se prestan en un plazo de entre seis meses y dos años. Las prácticas profesionales, en cambio, no son obligatorias.
- Dos veces la duración del plan de estudios, contadas desde tu primera inscripción. Un plan de nueve cuatrimestres te da dieciocho ciclos.
